Faina De Cocos 500g HERBAVIT

Faina de cocos este obtinuta din pulpa proaspata de cocos, provenita din culturi organice - fara a utiliza la cultivare si la prelucrare produse chimice.

Pulpa de cocos, dupa uscare si degrasare este macinata fin, primind o textura similara fainei de grau. Are un continut de carbohidrati redus, ideal pentru copt, pentru gatit, se poate amesteca cu alte fainuri.

Datorita continutului scazut de carbohidrati si continutului ridicat de fibre, este ideala pentru persoanele care urmaresc o dieta cu nivel redus de carbohidrati. Nu contine gluten.

Faina de cocos.

Poate contine urme de: migdale, alune, arahide, nuci, mustar, seminte de susan.

A se pastra la loc uscat si racoros. A nu se utiliza dupa data expirarii.

Sri Lanka

500g

RETETE CU FAINA DE COCOS

Blat de tort cu faina de cocos

- 1 lingurita sare.

Intr-un bol mai mare amestecam ingredientele lichide astfel: untul se amesteca cu zaharul brun pana compozitia devine cremoasa, dupa care adaugam treptat cate un ou amestecand continuu cu ajutorul unui mixer, iar la final adaugam esenta de vanilie.

In alt bol amestecam ingredientele uscate, dupa cum urmeaza: faina de cocos se amesteca cu pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt si sarea. In bolul cu amestecul lichid, tot cu ajutorul mixerului amesteca ingredientele uscate alternand cu laptele. Dupa ce am adaugat ingredientele uscate si laptele mai amestecam inca 5 minute la viteza maxima pana la omogenizarea completa a ingredientelor. Aluatul rezultat il vom turna in doua forme de tort de dimensiune medie, tapetate cu hartie de copt si vom coace in cuptorul preincalzit la 170ºC timp de 30-35 minute, in functie de cuptor.

Blatul obtinut se umple cu crema de vanilie, ciocolata sau dupa preferinta.

Negrese cu faina de cocos

- 2 linguri lapte de cocos sau lapte.

Faina de cocos, pudra de cacao, praful de copt si sarea se amesteca intr-un bol, iar separat de acestea in alt bol amestecam ingredientele lichide: ouale, siropul de artar sau mierea, esenta de vanilie si laptele. In amestecul lichid amesteca treptat ingredientele uscate, amestecand pana la omogenizarea ingredientelor, iar compozitia obtinuta se toarna intr-o tava mica de forma patrata, tapetata cu hartie de copt sau faina si coacem in cuptorul preincălzit la 170ºC timp de 25-30 minute.

Dupa coacere se lasa prajitura la racit in forma, dupa care se taie si se pudreaza cu zahar pudra.

Prajitura cu faina de cocos si suc de portocale

- sucul de la o jumatate de portocala de marime medie.

Daca uleiul de cocos este in stare solida se va topi in cuptorul preincalzit la 180ºC intr-o tava de marimea 20x20, timp in care amestecam ingredientele solide si cele uscate.

Se amesteca mai intai ingredientele uscate, intr-un bol astfel: faina de cocos, praful de copt si sarea, iar in alt bol ingredientele umede: ouale, laptele de cocos, mierea si coaja rasa de portocala. Daca uleiul de cocos s-a topit, scoatem tava din cuptor lasam uleiul sa se raceasca usor, dupa care ungem intreaga suprafata a tavii cu uleiul de cocos. In bolul cu ingredientele umede se adauga amestecul din ingrediente uscate si le amestecam pana compozitia se omogenizeaza. Compozitia obtinuta o turnam in tava si lasam sa se coaca timp de 35-40 de minute pana prinde o culoare brun-aurie.

Dupa ce prajitura s-a copt se lasa la racit in tava, iar mai apoi se scoate si se insiropeaza uniform cu sucul de portocala.