Cus Cus 500g SANOVITA

Granule mici, sferice, preparate din faina de grau dur, ce pot fi folosite, fierte sau doar inmuiate, in preparate ca: sosuri, garnituri, salate, etc. Sunt o sursa importanta de potasiu, proteine si glucide.

Cuscus (scris in moduri diferite, de la couscous si pana la cus-cus) este o mancare de origine araba, din nordul Africii, o cereala de fapt. Ceea ce intalnim pe piata sub denumirea de cuscus este un produs obtinut din semolina, adica grau dur, cel cu boaba mai lunga, galbuie, prelucrat cu ajutorul apei, transformat in granule sferice si apoi uscat. Initial se fabrica si din mei sau orz in unele regiuni, dar cuscusul folosit la scara larga este din grau.

Modul de preparare poate sa para complicat: graul dur se macina, iar faina se umezeste cu apa, pana cand se formeaza mici granule cu diametrul de aproximativ 1 mm. Aceste granule sunt, ulterior, pudrate cu faina alba, ca sa isi pastreze forma sferica. In Vest, cuscusul este tratat la abur si apoi deshidratat, pentru a asigura consumatorului cel mai rapid mod posibil de a-l include in alimentatie.

Cuscusul se recomandă in hrana copiilor si a vegetarienilor, sub forma de garnitura, preparat cu lapte, ciuperci sau legume.

Dat fiind ca este o cereala, cuscusul poate fi introdus in alimentatia copiilor si bebelusilor de la varsta de 10 luni, amestecandu-l cu lapte sau legume. Va fi indragit de cei mici datorita structurii de pasta si texturii extrem de fine si pufoase. Cuscusul se digera foarte bine si este sarac in grasimi, de aceea parintii il pot gati cu încredere, va aduce alimentatiei celor mici numai beneficii.

Cuscusul este extrem de apreciat de catre cei care au adoptat o alimentatie vegana, intrucat ii ajuta sa isi diversifice preparatele si sa se bucure, in acelasi timp, de beneficiile deosebite ale acestui aliment. O cana de cuscus contine 12% din necesarul zilnic de proteine si se prepara in numai 5 minute, un adevarat record de viteza pentru gastronomie. Cei mai importanti nutrienti pe care veganii trebuie sa ii includa in meniul zilnic pentru a se mentine sanatosi, sunt vitaminele din complexul B (care au un rol important in metabolismul celular, dar si in procesele nervoase) si calciul, care este necesar pentru sanatatea oaselor. Cuscusul le contine, din fericire, pe amandoua, un motiv in plus sa nu il ocolesti.

Cuscus este un aliment care aduce o multitudine de beneficii organismului uman:

• bogat in minerale cum ar fi potasiu, fosfor, magneziu, acid folic si calciu, cuscusul ofera energie si contribuie la o buna functionare a organismului.

Faina de gris durum, apa.

Produsul nu provine din culturi modificate genetic.

Produsul contine gluten, poate contine urme de soia, arahide, fructe cu coaja lemnoasa, mustar, susan.

Practic, nici nu mai este necesar sa fierbi cuscusul pe care il cumperi din magazin, este suficient sa il tii timp de 5 minute in apa fierbinte intr-un vas acoperit, pana cand absoarbe apa, se umfla si devine usor si pufos.

Cuscusul se poate consuma rece sau cald, dupa preferinte. In cazul in care il folosesti pe post de garnitura la legume sau ciuperci, in sosuri sau budinci, il poti consuma cald. In salate se adauga in general rece. Concret, cuscusul este atat o mancare de sine statatoare, daca ii adaugi sos, cat si o garnitura sau poate intra in componenta deserturilor.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Italia

500g