Seminte Dovleac 100g SANOVITA

Semintele de dovleac sunt bogate in vitamine si minerale, iar de aici deriva un mare numar de beneficii pentru organism. Se pot consuma crude (varianta cea mai buna pentru a beneficia de aportul complet de vitamine si minerale) sau prajite. In cazul in care doresti sa le prajesti, ideal ar fi sa o faci acasa, pentru ca acolo poti sa controlezi cantitatea de sare adaugata, in timp ce semintele de dovleac comercializate gata prajite aduc un aport destul de mare de sare.

Triburile indigenilor americani foloseau foarte mult semintele de dovleac, atat in scop de hrana, cat si medicinal. Chiar daca la momentul respectiv nu se faceau studii stiiintifice, beneficiile au putut fi probate de-a lungul timpului in situatii concrete si au determinat un consum constant. Astazi, semintele de dovleac fac parte deopotriva din traditiile gastronomice si medicinale din intreaga lume, de la teritoriul Statelor Unite si pana in Asia, India sau Europa mediteraneeana. Vom discuta in continuare despre aceste beneficii si vom vedea de ce merita sa introduci semintele de dovleac chiar de maine in meniurile tale.

Beneficiile semintelor de dovleac asupra sistemului digestiv

Semintele de dovleac contin fibre, care sprijina sistemul digestiv, stimuleaza peristaltismul si reduc constipatia. In medicina naturista, atat semintele de dovleac cat si uleiul obtinut din ele se folosesc pentru a combate anumite tipuri de paraziti intestinali.

Semintele de dovleac si Omega 3

Semintele de dovleac (ca si nucile sau alte tipuri de seminte) reprezinta o buna sursa vegetala de Omega 3 (acid alfa linolenic), important pentru vitalitatea intregului organism, circulatia sanguina si inima.

Reducerea colesterolului rau cu ajutorul semintelor de dovleac

Semintele de dovleac (ca si uleiul) au proprietatea de a te ajuta sa iti scazi colesterolul rau. Ele contin fitosteroli, elemente care, daca sunt consumate in mod regulat, scad absorbtia de colesterol din tractul gastrointestinal.

Cum se consuma semintele de dovleac

Semintele de dovleac pot fi folosite in retete raw vegan, se pot pune in salate (intregi sau pisate) sau se pot transforma in ulei de bostan. Sunt destul de bogate in calorii, de aceea trebuie consumate cu prudenta, mai ales daca esti la dieta.

Semintele de dovleac crude sau uscate

Varianta ideala de consum a semintelor de dovleac este forma cruda, fie proaspata fie uscata, intrucat in acest mod poti sa beneficiezi pe deplin de toate proprietatile lor nutritive. Pe piata le vei gasi mai degraba uscate, dar daca locuiesti sau vizitezi o zona in care se cultiva dovleci, poti sa imbini doua lucruri utile: sa pregatesti dovleacul propriu-zis intr-o reteta apetisanta, iar semintele, crude si putin uscate, sa le incluzi intr-o alta reteta. Practic, singurul lucru pe care il vei arunca, va fi coaja.

Semintele de dovleac prajite

Semintele de dovleac prajite isi pierd o parte din proprietati, mai exact pierd din continutul de uleiuri (grasimi bune) care aduc atatea beneficii pentru sanatatea ta. Pentru a reusi sa profiti de ele in cat mai mare masura, ai grija ca timpul de prajire sa nu depaseasca 20 de minute si temperatura maxima sa fie de cel mult 75 de grade.

Metode de prajire a semintelor de dovleac

Din punct de vedere a tehnicii folosite, semintele de dovleac pot fi prajite direct pe foc sau coapte in cuptor, cu coaja sau fara. In ambele cazuri recomandam ca semintele sa fie usor udate, iar daca nu reusesti sa eviti total adaosul de sare, macar ai grija sa pui numai foarte putina, cat timp ele sunt usor umede. De asemenea, nu uita, mai ales in cazul in care le pui in cuptor, sa nu depasesti temperatura precizata anterior. Este adevarat ca specialistii in gastronomie spun ca abia la o temperatura mai mare semintele de dovleac capata o aroma mai intensa, insa tratarea termica la mai mult de 75 de grade duce la pierderea din proprietati.

Laptele de bostan

Laptele de bostan este un cunoscut tratament naturist pentru guta. Se prepara usor, zdrobind intr-un vas de pamant sase linguri de seminte de dovleac si adaugand peste ele, imediat dupa pisare, trei cani de apa clocotita. Se amesteca foarte bine, dupa care, cu ajutorul unei site foarte fine sau al unui tifon, se strecoara laptele rezultat. Din preparatul care rezulta bea un pahar inainte de fiecare dintre mesele principale si repeta tratamentul zi de zi, timp de o luna.

Uleiul de seminte de dovleac

Cu o culoare verzuie si o aroma puternica, uleiul de dovleac este extrem de apreciat pentru beneficiile pe care le aduce organismului uman. El se foloseste pe post de detoxifiant natural, ca parte componenta a tratamentelor pentru par si ten, in afectiunile prostatei sau vezicii urinare. Se obtine prin presare la rece din seminte de dovleac.

Semintele de dovleac in salate

Adaugand cateva seminte de dovleac in salate, nu doar ca vei imbogati gustul si le vei conferi o aroma deosebita, dar vei creste si valoarea proteica a acestora. Salatele reprezinta una dintre cele mai bune modalitati de a integra semintele de dovleac in dieta ta obisnuita, insa trebuie sa fii atent daca incerci sa slabesti. Folosirea unei cantitati prea mari poate dauna dietei, intrucat acestea au destul de multe calorii.

Semintele de dovleac in paine sau alte preparate de casa

Atat pentru copiii in crestere, cat si pentru adultii care trebuie sa faca fata, zi de zi, unei vieti din ce in ce mai agitate si stresante, nutrientii din semintele de dovleac reprezinta un adevarat izvor de sanatate. Acestea pot fi integrate in preparate dintre cele mai diverse. Pe langa salatele de care vorbeam anterior, ele isi gasesc locul in painea de casa, in prajituri, placinte, creme sau sosuri, asa cum se intampla si cu semintele de chia sau cu semintele de in. O paine cu faina neagra si seminte de dovleac va avea o aroma deosebita, iar continutul de fibre va face minuni pentru digestia ta.

Semintele de dovleac si bucataria raw vegan

Adeptii bucatariei raw vegane iubesc semintele de dovleac datorita proprietatilor puternic nutritive si creeaza in jurul lor preparate savuroase si foarte sanatoase. Aceste persoane stiu foarte bine cum se consuma semintele de dovleac si profita din plin de beneficiile pe care le ofera.

Exista multe retete raw vegan cu seminte de dovleac, iar acestea pot fi pregatite cu usurinta si savurate si de catre vegetarieni, persoanele care tin post si de toti cei care doresc sa ramana sanatosi. Aceaste retete formeaza gustari, feluri principale sau chiar deserturi.

O pasta (pateu) cu seminte de dovleac si de susan, putin ulei de masline, rosii deshidratate si usturoi poate fi aperitivul datorita caruia musafirii tai sa te declare gospodina perfecta. O poti intinde pe felii de castravete sau paine integrala taiate subtire si decora festiv. Se pregateste repede, asa ca efortul nici macar nu va fi mare.

Una dintre cele mai apreciate retete raw vegan cu seminte de dovleac de consumat dimineata este cea de smoothie. Ceea ce are ea interesant este faptul ca poti sa inovezi dupa bunul plac: amesteci fructele preferate cu un pumn de seminte, le mixezi bine si adaugi putina apa daca ti se pare necesar: iata un preparat care poate sa iti tina loc de mic dejun daca esti pe fuga.

Contraindicatii in consumarea semintelor de dovleac

In general semintele de dovleac sunt bine tolerate de catre organism, putand fi consumate chiar si de catre femeile insarcinate (dar cu precautie) si de catre copiii care au depasit varsta de un an.

Totusi, se pare ca un consum indelungat de seminte de dovleac poate favoriza aparitia furunculozei si, de asemenea, este posibil sa interactioneze cu medicamentele diuretice.

Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros.

Tara de origine: China